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29/02/2012

Le régime Niçois ...

Bon , il faut reconnaître qu'ils ont des Franc-Comtois à nourrir ...
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De la tapenade , des olives et des anchois pour l'apéro , j'avoue ce n'est pas mon régal ...
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La tourte de blettes faite par Max , succulente ...

Je vous ai mit le lien de la recette de Max si vous voulez en savoir plus ...
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La Socca c'est une galette faite à base de farine de pois chiche (bord de la méditerranée) et cuite dans de l'huile d'olive bien sûr ...
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Les fraises à la crème Chantilly faite maison , là ! zamour est au paradis des gourmands ...
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Bon , je vous laisse goûter , il en reste encore ...
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La tarte aux citrons ceux du citronnier au jardin , quand Max a râpé le zeste de deux citrons un parfum s'en est dégagé , mes trous d'nez sont sous le charme des senteurs . Une meringue joliment posée , un dernier passage au four et elle est légèrement grillée ...
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Mais , la maîtresse de maison veille et nous prépare des soupes pour le soir ...
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La fraise du jardin se cache pour ne pas être mélangée à la Chantilly ...
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Clic-clac gourmands ...








28/02/2012

Viens je t'emmène ...

Dans la ville bleue de la Niçoise ...

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Qui est située au Sud de l'Europe et à l'extrème Sud-Est de la France , elle est un point de jonction entre les Alpes , la Provence , la Corse et l'Italie , lieux que l'on a même pas eu le temps de visiter ...
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La ville est protégée des vents par ses collines , le massif de l'Esterel que nous avons pris pour arriver à Nice et par la barrière des Alpes du Mercantour où nous sommes allés , une route de montagne dans les gorges , superbe ...
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Cette magnifique cascade construite en 1885 sur le site de l'antique donjon et alimentée en eau par les différentes additions modernes  . Donjon de la colline du château d'origine Grecque , vestiges discrets datant du XIième siècle rappellent le rôle défensif qui fût le sien durant près d'un millénaire de l'histoire de la cité ...
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La mer sans arrêt roulait ses galets et toutes les deux ont les regardaient ...
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Chut !!!!!!!!!!
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Pas évident de faire une sélection de photos , alors je vous ai mit celles-ci . J'ai beaucoup filmé aussi ...
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La colline du château ne porte plus que quelques pans de mur , mais c'est un jardin botanique doublé d'un parc où l'on découvre une magnifique vue de Nice , avec Christiane nous avons pris l'ascenseur qui a été fait dans un puits de plusieurs mètres de haut ...
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Nous avons fait la promenade des Anglais et jusqu'au port ...
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Terre de passage privilégiée entre la mer et la montagne , le littoral Niçois a été parcouru dès la préhistoire par de petites troupes de chasseurs pithécanthropes (grand singe fossile ressemblant à l'homme) ou sinanthropes (homme de Pékin) , venus de la lointaine Asie , il y a 380 000 ans ...
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Et en février 2012 un petit groupe de quatre Européens ont sillonné ce littoral avec régalade ...
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Clic-clac dans le bleu méditerranéen ...











 
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