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31/03/2009

Nous étions à !

En passant par les champs ...

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Rencontre de moutons Bourguignons ...
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Clin d'oeil à Françoise de Bretagne ...
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Par le chemin de fer , sur les rails des wagons abandonnés ...
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Par les villages ...
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Avec des églises de styles diffèrents ...
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Les champs de cassis ...
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Nous arrivons à l'abbaye de Citeaux ...
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Histoire de L'Abbaye de Cîteaux
1098 Un groupe de moines arrive de l'Abbaye de Molesmes, sous la conduite de Saint Robert avec un désir de chercher Dieu dans une plus grande solitude et pauvreté. Ils s'installent dans une clairière à deux kilomètres au nord du site actuel de Cîteaux.

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Fromage Fabrique a l'Abbaye de Citeaux
Une pâte onctueuse, un arôme unique qui le dissocie indiscutablement d'un reblochon : le cîteaux possède ce petit quelque chose de particulier, d'unique, qui en fait, à bien des égards, un fromage d'exception.

C'est très joli à voir et on peut visiter l'Abbaye et acheter du fromage , il y a toujours un monde fou , nous y passons régulièrement sans nous y arrêter et je pense y faire une halte la prochaine fois ...
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Par le vignoble ...
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L'estampille du Tastevin
Le meilleur moyen fut d'accorder sous certaines conditions un sceau témoignant une marque de valeur et de sincérité. Le Tastevinage était né : l'estampille du Tastevin allait devenir pour les vins de Bourgogne ce que le poinçon de garantie représente pour les bijoux.
Ainsi depuis 1950, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin organise chaque année au Château du Clos de Vougeot ses séances de Tastevinage, confirmant ainsi le rôle qu'elle s'est fixé depuis sa fondation, celui de promouvoir la qualité des grands vins de Bourgogne.

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Nous étions à ...
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Où passe la Vouge ...
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Ruisseau à truites ...
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Et une fromagerie ...
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Mon préfèré le Brillat-Savarin ...
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Du fond des brumes
Là-bas avec tous ses cépages
Et là ses grands pieds , et leurs voyages
Jusqu'au ciel , vers de plus hauts cotages
Comme un rêve , elle s'exhume ...
La vigne au loin s'étale et domine la plaine
Comme un nocturne et colossal espoir .

Poésie arrangée sur les vers de Verharen .
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L'odeur du vin , ô combien plus friand , riant , priant , plus céleste et délicieux que l'huile .

François Rabelais .
Clics-clacs du week-end ...

Françoise !

30/03/2009

Interlude !

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7 ans aujourd'hui que nous sommes mariés ...
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A la vôtre et servez vous ...
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Mon coup de coeur clin d'oeil en interlude ...
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Dans l'attente des clics-clacs de ce week-end ...

Françoise !

 
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