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31/08/2008

Le crocodile amoureux !

Dans l'est républicain , semaine du 25 au 31 Août 1908 .

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La ménagerie Bostock , actuellement à Londres , possède un petit crocodile de quelques jours .
Le petit monstre est confié aux soins de Mlle Siva , une indienne .
Après son repas , le jeune crocodile s'échappa de son box et sauta dans le bassin où les grands alligators prennent leurs ébats . Comme quelques fois les grands crocodiles mangent les petits , Mlle Siva s'élança
au péril de sa vie , au secours du bébé alligator . Un des terribles animaux , la gueule ouverte , s'apprêtait
à fondre sur la jeune fille , quand un autre des pensionnaires le réduisit à l'impuisance en lui happant la mâchoire inférieure . L'animal qui a ainsi sauvé la jeune indienne est un vieux crocodile de soixante-dix ans ,
pour qui Mlle Siva montrait de l'affection , et qui , sans doute le lui rendait bien .

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Bizous !

30/08/2008

C'est en septembre !

Les champignons

Si le "champignon de Paris" est présent à l'année sur les étals, les champignons poussent en quantité plutôt vers la fin de l'été. Outre les saveurs bien particulières, saviez-vous que cet aliment possède de vraies qualités nutritionnelles ?
Introduction

Coprin cheveluLes champignons sont des végétaux "à part". S'ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres ils sont en revanche pauvres en calories et contiennent très peu de protéines. Un compagnon intéressant pour les régimes amaigrissants et hypolipidiques !
Composition nutritionnelle moyenne

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A dose raisonable, la consommation de champignons est bonne pour la santé. Ils contiennent par exemple beaucoup de vitamines B (notamment vitamine B3, importante pour la peau, les systèmes digestifs et nerveux) et constituent une source intéressante de minéraux.
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Selon les variétés, les oligo-éléments sont parfois présent en quantité significative : fer (1,2 mg), zinc (0,5 mg), cuivre (0,4 mg) etc.
Pour 100 g de champignons

* Apport énergétique : 25 à 40 kcal
* Eau : 90 g
* Protides : 2 à 4 g
* Lipides : 0,3 à 0,7 g
* Glucides : 3 à 6 g
* Calcium : 5 à 7 mg
* Phosphore : 100 à 120 mg
* Potassium : 300 à 500 mg
* Magnésium : 8 à 15 mg
* Sodium : 5 à 20 mg
* Vitamine C : 4 à 9 mg
* Vitamine B1 : 0,02 à 0,10 mg
* Vitamine B2 : 0,25 à 0,50 mg
* Vitamine B3 : 5 à 8 mg
* Vitamine B5 : 2 mg
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Quels champignons communs près de chez vous ?

Parmi les champignons que l'on peut rencontrer facilement dans la nature, citons par exemple :

* le rosé des prés (agaricus campestris), qui pousse dans les prairies et les talus
* le coprin chevelu (coprinus comatus), adepte des terrains enrichis en fumier ou fraîchement retournés
* la coulemelle (macrolepiota procera), en lisière de forêt ou clairière
* la vrai mousseron (calocybe gambosa), près des forêts de feuillus, au bord des routes
* le champignon des fées (marasmius oreades), en zone montagneuse et prairies

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Pour préparer l'hiver à vous de jouer ...

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Bizous !

 
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